Steenberg 1682 MCC Pinot Noir Rosé
Steenberg 1682 MCC Pinot Noir Rosé
Výrobce: Steenberg
Steenberg 1682 Pinot Noir MCC 2016 je elegantní ročníkové Méthode Cap Classique vyrobené ze 100 % odrůdy Pinot Noir pocházející z chladného vinařského regionu Constantia. Toto výjimečné šumivé víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a představuje vytříbený projev Pinot Noir s důrazem na eleganci, komplexitu a terroirový charakter.Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny a šetrně lisovány jako celé hrozny, aby byla zachována maximální čistota a jemnost výsledného vína. Následuje druhotné kvašení v lahvi a dlouhé zrání na kalech, které vínu propůjčuje komplexitu, krémovou texturu a mimořádně jemné perlení.Ve vůni se objevují tóny lesních jahod, červených třešní, malin, růžových okvětních lístků a citrusové kůry, doplněné jemnými nuancemi briošky a čerstvého pečiva. Chuť je svěží, precizní a harmonická, s výraznou kyselinou, elegantní ovocností a jemnými minerálními tóny. Dlouhé a vytrvalé perlení přechází do dlouhého, čistého a osvěžujícího závěru.Steenberg 1682 Pinot Noir MCC 2016 je výjimečné šumivé víno pro slavnostní příležitosti i náročnou gastronomii, které spojuje eleganci, svěžest a komplexní charakter.
NV / 0.75l / 12% / Constantia - Jižní Afrika
O vinařství
Vinařství Steenberg je nejstarší registrovanou farmou v Kapsku a jeho historie sahá až do roku 1682, kdy byla usedlost založena Catharinou Rasovou v údolí Constantia nedaleko Kapského Města. Původně nesla název Swaaneweide („Pastvina labutí“) a patřila mezi první zemědělské podniky v regionu. Během více než tří století se Steenberg vyvinul z historické farmy v jedno z nejprestižnějších vinařství Jižní Afriky. Významnou proměnou prošlo vinařství po rozsáhlé rekonstrukci v 90. letech 20. století, kdy byly obnoveny vinice, sklepní hospodářství i historické budovy. Dnes je Steenberg proslulý především produkcí špičkových vín, zejména Sauvignon Blanc, která odrážejí jedinečný charakter chladného regionu Constantia. Filozofie vinařství spočívá v respektu k jeho bohatému dědictví, udržitelném hospodaření a snaze vytvářet elegantní vína s výrazným projevem místa původu. Díky spojení historie, inovací a výjimečné kvality patří Steenberg mezi nejuznávanější vinařství Jižní Afriky.
Terroir
Terroir vinařství Steenberg je formován jedinečnou polohou v údolí Constantia, které patří k nejchladnějším vinařským oblastem Jižní Afriky. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce přibližně 60 až 160 metrů nad mořem na jihovýchodně orientovaných svazích, které jsou vystaveny osvěžujícím oceánským větrům z False Bay. Významnou roli hrají rozložené žulové půdy s dobrou schopností zadržovat vláhu a zároveň poskytovat révě ideální podmínky pro vyvážený růst. Mírné teploty, pravidelné zimní srážky a dlouhé vegetační období umožňují pomalé a rovnoměrné zrání hroznů, díky čemuž si zachovávají intenzivní aromatiku, svěžest a přirozenou kyselinu. Právě spojení chladného přímořského klimatu, různorodých mikroklimat a minerálních žulových půd dává vínům Steenberg jejich charakteristickou eleganci, živost a výrazný terroirový projev, který je zvláště patrný u odrůdy Sauvignon Blanc.
Doporučené vinné párování
Steenberg 1682 MCC Pinot Noir Rosé