Plaisir Estate | Historické vinařství Simonsberg mezi Paarlem a Franschhoekem

Plaisir Estate patří mezi nejvýznamnější historická vinařství oblasti Simonsberg mezi Paarlem a Franschhoekem. Panství se rozkládá na úpatí majestátní hory Simonsberg, jejíž východně orientované svahy poskytují ideální podmínky pro pěstování ušlechtilých odrůd révy. Rozmanitost nadmořských výšek, expozic a žulových půd umožňuje produkci komplexních vín s výrazným charakterem terroiru. Plaisir Estate je známé výrobou klasicky pojatých vín z odrůd Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc a Malbec, která odrážejí jedinečné podmínky oblasti Paarl.Historie farmy sahá do roku 1693, kdy francouzský hugenot Charles Marais získal pozemek od guvernéra Simona van der Stela. Panství pojmenoval Le Plessis Marly podle své rodné vesnice ve Francii, z čehož se postupně vyvinul dnešní název Plaisir. Charles Marais patřil k malé skupině hugenotů, kteří si do Kapska přinesli zkušenosti s vinohradnictvím a vinařstvím, čímž položili základy dlouhé vinařské tradice tohoto regionu. Dnes patří Plaisir Estate mezi největší jednotlivé vinařské farmy v Kapsku, přičemž významná část pozemků je věnována ochraně původní přírody a udržitelnému hospodaření. Moderní vinařství, otevřené v roce 1993, citlivě propojuje historické dědictví s nejmodernějšími technologiemi a stalo se jednou z architektonických dominant Kapských vinařských oblastí.