Steenberg Vineyards, Historické vinařství Constantia a průkopník Sauvignon Blanc

Steenberg Vineyards je součástí historického panství Steenberg v údolí Constantia nedaleko Kapského Města. Vinařství se nachází v jedné z nejchladnějších vinařských oblastí Jižní Afriky, kde blízkost Atlantského oceánu, vysoké srážky a chladné mořské větry vytvářejí ideální podmínky zejména pro Sauvignon Blanc a výrobu elegantních vín s výraznou svěžestí a mineralitou. Dnes patří Steenberg mezi přední producenty vín z oblasti Constantia a je známý také svými špičkovými šumivými víny vyráběnými tradiční metodou Méthode Cap Classique.Historie farmy sahá až do roku 1682, kdy německá přistěhovalkyně Catharina Ras získala od guvernéra Simona van der Stela pozemek v tehdy téměř neosídlené oblasti pod pohořím Steenberg. Panství, původně nazývané Swaaneweide („Pastvina labutí“), patří mezi nejstarší registrované farmy v Kapsku. První vinice zde byly vysazeny již na konci 17. století a vinařská tradice pokračuje nepřetržitě více než tři sta let. Po rozsáhlé revitalizaci v 90. letech 20. století byly obnoveny vinice, historické budovy i sklepní hospodářství, čímž vzniklo moderní vinařství respektující své mimořádné dědictví. Dnes se Steenberg zaměřuje především na Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon a vybrané červené odrůdy, které odrážejí jedinečný chladný terroir Constantie.