Southern Right Sauvignon Blanc 2025
Southern Right Sauvignon Blanc 2025
Výrobce: Southern Right
Víno, které doslova obletělo svět. Svou etiketou se vzácnou velrybou jižní reflektuje bezprostřední blízkost oceánu, který se nachází pouhé tři kilometry od vinic. Díky tomu je zdejší klima chladnější a dává vínům perfektní svěžest a pověstnou „elektrickou“ energii. Tento Sauvignon vykazuje nádhernou rovnováhu mezi „starosvětskou“ minerální linkou a texturou typickou pro „Nový svět“. Ročník 2025, považovaný za jeden z nejlepších v historii Jihoafrické republiky, dává na odiv hloubku a komplexnost patra spíše než prvoplánovou odrůdovou aromatiku. Výrazný podíl hroznů z půd bohatých na jíl a železo (46 %) dodal vínu pevnou strukturu, zatímco granitové a pískovcové složky přispěly podmanivým parfémem a charakteristickou slanou mineralitou. Částečné zrání v neutrálních sudech (7 %) pak dotvořilo jeho ušlechtilou texturu a mimořádně dlouhý závěr.
2025 / 0.75l / 13,31% / Hemmel en Aarde - Jižní Afrika
O vinařství
Hamilton Russell Vineyards je jedno z nejjižněji položených vinařství v Africe. Vinařství je také průkopníkem vinohradnictví a vinařství v krásné, chladné, přímořské oblasti Hemel-en-Aarde Valley, hned za starou rybářskou vesnicí Hermanus a se specializuje na produkci vysoce individuálních, terroirově podmíněných odrůd Pinot noir a Chardonnay, které jsou všeobecně považovány za nejlepší v Jižní Africe a za jedny z nejlepších v Novém světě. Jejich značka Southern Right, pro níž jsou vyčleněny vinice jižně přes kopec se poté soustřeďuje na Sauvignon Blanc a Pinotage a vzdává hold jižním velrybám, které každý rok do zátoky Walker Bay připlouvají.
Zakladatel Tim Hamilton Russell zakoupil nezastavěný pozemek o rozloze 170 hektarů v roce 1975 po vyčerpávajícím hledání nejjižněji položeného místa, kde by bylo možné vyrábět špičková jihoafrická vína s chladným klimatem z vybraných ušlechtilých odrůd. Jeho syn Anthony Hamilton Russell, který podnik převzal v roce 199, zúžil sortiment pouze na Pinot noir a Chardonnay a zavázal se pracovat pouze s hrozny ze svého terroir. Rozsáhlý půdní výzkum zahájený v roce 1994 určil 52 hektarů kamenité, na jíl bohaté půdy s břidlicí jako optimální pro burgundské odrůdy a ostatní vinice byly vyčleněné pro projekt Southern Right.
Terroir
Hemel-en-Aarde se nachází za malebnou rybářskou vesnicí a oblíbeným prázdninovým městem Hermanus, 120 km od Kapského Města. Ve Walkerově zátoce se každoročně od července do listopadu rozmnožují velryby jižní. Kromě velryb a jako prázdninové destinace se v malebném městečku nachází také vyhlášená vinařská oblast Hemel-en-Aarde, která byla v roce 2009 rozdělena na tři samostatné subapelace.
Vlivem chladného Atlantického oceánu je považována za výjimečnou vinařskou oblast s chladným klimatem. Převládající letní vítr, jihovýchodní vítr, má mírnější vliv, stejně jako Benguelský proud, který sem proudí z Antarktidy. Vyšší průměr srážek než v ostatních vinařských oblastech Kapska má v suchých letech významný vliv. Vinařské oblasti Hemel-en-Aarde Valley a Hemel-en-Aarde Ridge jsou založeny na půdách bohatých na hlínu, které pocházejí z Bokkeveldu, zatímco vinice v oblasti Hemel-en-Aarde Ridge jsou ve vyšší nadmořské výšce a mají rozmanitější charakter. Vinice v údolí Upper Hemel-en-Aarde Valley mají značný obsah jílu v podloží, ale většinou se nacházejí na lehčí strukturované rozložené žulové půdě.
Doporučené vinné párování
Southern Right Sauvignon Blanc 2025