Rijk's Pinotage Reserve 2021
Rijk's Pinotage Reserve 2021
Výrobce: Rijk's
Charakterní a seriózní víno s komplexní strukturou.Vůni ovládnou černé třešně, švestky a brusinky, které doplňují jemné tóny kokosu a skořicového koření.Tato paleta se plynule přenáší i na krémové, plné patro, kde ji doprovází skvělá kyselina a hedvábné, dobře integrované třísloviny.Víno je velmi sofistikované, energické a stojí na pevném charakteru břidlicového podloží a 22 měsíčního zrání v nových francouzských dubových sudech. Dlouhý, elegantní závěr s dubovou komplexností tvoří nezapomenutelný zážitek a vyloženě zve k opakovanému napití.
2021 / 0,75l / 14% / Tulbagh - Jižní Afrika
O vinařství
Rijk's Wine Estate & Hotel se nachází v městečku Tulbagh. Jejich příběh začíná u muže, který měl sen a odvahu jít za ním. Milovník dobrého jídla a sběratel dobrých vín Neville Dorrington se se svou rodinou rozhodl přestěhovat na venkov, pěstovat révu a vyrábět vlastní víno.
Svahy pozemků k tomu přímo vyzývaly a analýza vertikálních břidlicových půd odhalila potenciál pro pěstování vysoce kvalitních hroznů s nízkými výnosy. Protože se narodil na farmě ve stejném roce, kdy společnost Rijk's Estate začala vysazovat vinice, není divu, že jeho syn Tiger projevoval od útlého věku velký zájem o přírodu a zemědělství.
Od pěti let, kdy sklízel vinice ze čtyřkolky, Tiger věděl, že jednoho dne chce převzít rodinný podnik. V roce 2016 Tiger oficiálně nastoupil na farmu a nyní ji plně převzal po Nevillovi a vede ji. Název Rijks pochází z doby kdy Rijks Tulbagh byl guvernérem Kapska. Na jeho počest bylo pojmenováno nejen město, ale také vinařství Rijk's.
Terroir
Tulbagh je obklopen pohořím Winterhoek na severu a pohořím Witsenberg na východě, na západě pak pohořím Obiqua, které tvoří bariéru vůči Atlantskému oceánu. Jižní konec údolí se otevírá a umožňuje proudění osvěžujícího větru z jihozápadu.
Ačkoli je pro Tulbagh typické horké a suché počasí, okolní hory výrazně ovlivňují místní klima. Během dne se v údolí zachycuje chladný vzduch, který pomáhá zmírňovat vysoké teploty. Vyšší polohy jsou tvořeny břidlicemi a pískovci, které vytvářejí dobře odvodněné půdy, jež nejsou pro vinice příliš úrodné.
Nedostatek vody a živin podněcuje révu k tomu, aby při hledání obživy zapustila kořeny hlouběji do půdy, což vede k nižším výnosům, ale odolnějším rostlinám. Hlavní odrůdou bílého vína, která se zde pěstuje, je Chenin Blanc, najdeme zde ale také Pinotage, Shiraz i Cabernet Sauvignon.
Doporučené vinné párování
Rijk's Pinotage Reserve 2021