Muratie Ronnie Melck Shiraz 2020 je ušlechtilé a podmanivé víno, které vzdává hold vřelosti a celoživotnímu snu Ronnieho Melcka o návratu panství Muratie do rukou jeho rodiny. Tento Shiraz, vyrobený v tradičních otevřených fermentorech, je šťavnatý a expresivní, aniž by působil přezrále. Vůně se otevírá lákavým buketem fialek a hořké čokolády, které následuje bohaté ovocné aroma černých švestek a moruší. Na patře je víno vláčné a opulentní, s hedvábnými tříslovinami a vrstvami tmavého koření. Závěr je pozoruhodně kořenitý a zanechává v ústech dlouhotrvající stopu černého pepře a uzeného masa. Víno zrálo 16 měsíců v sudech z francouzského dubu; je skvěle pitelné již nyní, ale má strukturu pro další pětiletý vývoj v láhvi.
2020 / 0.75l / 14,35% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Muratie Wine Estate, založené v roce 1685, je jedním z nejstarších rodinných vinařství v Jižní Africe a místem, kde se zastavil čas. Farma si zachovává svou autentickou, až mystickou atmosféru – staré pavučiny v degustační místnosti a původní vybavení sklepa vyprávějí příběhy staletí. Od roku 1987 usedlost vlastní a s láskou spravuje rodina Melckových, která se rozhodla zachovat historický ráz budov i vinic. Každé víno z jejich produkce nese jméno skutečné postavy spojené s historií Muratie, jako je slavný Ansela van de Caab nebo George Paul Canitz.
Pod vedením vinaře Hattingha de Villierse se Muratie zaměřuje na tradiční metody s minimálními zásahy, aby vynikl charakter surovin. Vinařství je proslulé zejména svými elegantními červenými směsmi, ale i historickým prvenstvím v pěstování Pinot Noir v Jižní Africe. Jejich vína nejsou jen nápojem, ale tekutou historií, která v sobě nese romantiku a drsnost starých časů.
Terroir
Terroir Muratie je úzce spjat s úpatím pohoří Simonsberg, kde vinice těží z jihozápadní orientace a nadmořské výšky mezi 250 a 350 metry. Tato poloha zajišťuje dostatek slunečního svitu pro optimální dozrávání, zatímco večerní ochlazování z hor pomáhá udržet v hroznech tolik potřebnou svěžest a eleganci. Půdní struktura je tvořena velmi starou, zvětralou žulou Oakleaf a Clovelly, která má vynikající schopnost hospodařit s vodou, což je klíčové pro hloubku a koncentraci výsledných vín.
Specifikem Muratie je také přítomnost starých keřů, které dodávají vínu přirozenou rovnováhu a jemnost. Díky kombinaci těchto žulových půd a mírného klimatu ovlivněného blízkým oceánem vznikají vína s výraznou strukturou, jemnými, ale pevnými tříslovinami a typickým minerálním podtónem, který je pro oblast Simonsberg-Stellenbosch tak ceněný.
Doporučené vinné párování
Muratie Ronnie Melck Syrah Family Reserve 2020
Otevřete si lahev… až budete mít správný věk! Vstupte pouze, pokud vám bylo 18 let.
