Meerlust Rubicon 2023
Meerlust Rubicon 2023
Výrobce: Meerlust
Meerlust Rubicon je vlajkovou lodí legendárního vinařství Meerlust v oblasti Stellenbosch a patří mezi nejslavnější červená vína Jižní Afriky. Od svého prvního uvedení na trh v roce 1980 představuje měřítko kvality pro bordeauxská cuvée z Kapska a je symbolem elegance, komplexity a mimořádného archivačního potenciálu.Ročník vznikl ze směsi 46 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 11 % Cabernet Franc a 7 % Petit Verdot, přičemž hrozny pocházejí ze čtyř odlišných terroirů vinařství. Každá odrůda je vinifikována samostatně a následně zraje po malolaktické fermentaci ve francouzských dubových sudech. Po osmi měsících jsou jednotlivé komponenty sceleny a dále zrají dalších deset měsíců, aby dosáhly maximální harmonie a komplexity.Ve vůni dominují tóny černého rybízu, tmavých švestek, cassisu, grafitu a cedrového dřeva, které doplňují jemné bylinné a kořenité nuance. Chuť je koncentrovaná, elegantní a dokonale strukturovaná, s bohatým projevem tmavého ovoce, jemnými tříslovinami a svěží kyselinou. V závěru se objevují tóny ostružin, lékořice, kakaa a jemného dubového koření, které přetrvávají v dlouhém a harmonickém dozvuku.
0.75l / 14,4% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Vinařství Meerlust patří k nejvýznamnějším historickým vinařstvím Jižní Afriky a jeho počátky sahají až do roku 1693, kdy byla farma založena německým přistěhovalcem Henningem Huisingem v údolí řeky Eerste nedaleko Stellenbosche. Název Meerlust, znamenající „radost z moře“, odkazuje na blízkost False Bay a dlouhodobé spojení statku s přímořským prostředím. Od roku 1756 je vinařství nepřetržitě vlastněno rodinou Myburghů, která jej po osm generací rozvíjí a udržuje jeho výjimečné dědictví. Přestože se na statku pěstovala réva již po staletí, zásadní milník nastal v 70. letech 20. století, kdy Nico Myburgh zahájil produkci vín pod vlastní etiketou a položil základy moderní reputace vinařství. Meerlust se následně proslavil především ikonickým vínem Rubicon, které se stalo průkopníkem bordeauxských cuvée v Jižní Africe a významně přispělo k mezinárodnímu uznání regionu Stellenbosch. Filozofie vinařství spočívá v důrazu na terroir, rodinnou kontinuitu a výrobu vín výhradně z hroznů pocházejících z vlastních vinic. Díky spojení více než třísetleté historie, inovací a nekompromisního důrazu na kvalitu patří Meerlust mezi nejrespektovanější vinařství Jižní Afriky.
Terroir
Terroir vinařství Meerlust je formován jeho jedinečnou polohou v jižní části Stellenbosche, pouhých pět kilometrů od False Bay. Blízkost oceánu přináší pravidelné mořské větry, večerní mlhy a mírné teploty, které během horkých letních měsíců ochlazují vinice a prodlužují dobu zrání hroznů. Díky pomalému a rovnoměrnému dozrávání si hrozny zachovávají svěžest, přirozenou kyselinu a výraznou aromatickou komplexitu. Půdní profil je tvořen především hlubokými jílovitými podložními vrstvami a zvětralou žulou, která poskytuje vynikající drenáž a zároveň dostatečnou schopnost zadržovat vláhu. Významnou roli hraje také kombinace různých parcel a mikroterroirů v rámci statku, které přispívají k hloubce a komplexnosti výsledných vín. Právě spojení přímořského klimatu, moderovaných teplot a rozmanitých jílovito-žulových půd dává vínům Meerlust jejich charakteristickou eleganci, strukturu a dlouhověkost.
Doporučené vinné párování
Meerlust Rubicon 2023