Le Riche Vogelzang 2015
Le Riche Vogelzang 2015
Výrobce: Le Riche
Vyzrálé víno z archivu vinařství, které svou specializaci na Cabernet Sauvignon v tomto cuvée doplňuje o podíl odrůdy Cinsault. Hluboká granátová barva s výrazně světlejším okrajem (meniskem) odráží jeho ušlechtilé stáří. Po úvodních kořenitých tónech se rozvíjí vůně černého rybízu, fialek a cedrového dřeva. Plný a harmonický nástup doprovází intenzivní projev černého ovoce, zralých třešní a cassis. Třísloviny jsou rafinované a v doprovodu vyvážené kyseliny vedou k dlouhému dozvuku. Na patře víno působí sametově a šťavnatě s jemným kořenitým podtónem.
2015 / 0.75l / 14,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Malinké vinařství sídlící ve srdci nejlepšího regionu - Stellenbosch, je Le Riche považováno za za jednoho z předních ultraprémiových výrobců Cabernetu Sauvignon a jejich cílem je vytvořit dokonalý odraz Cabernetu Sauvignon z tamního terroir. Vybírají jen ty nejlepší hrozny z jedinečných vinic, které pěstují dlouholetí a zavedení farmáři, a které poté ještě projdou zvláštním tříděním.
Základem je neodmyslitelná znalost a úcta k terroir, zejména k půdě, a vinařský um, který je tradiční, ale i inovativní. „Cabernet Sauvignon je odrůda, která neodpouští. Je třeba s ní zacházet s respektem a pečovat o ní s porozuměním, které je výsledkem dlouholetého tréninku a práce. Pokud se to dělá správně, výsledkem je víno s mohutnými, ale přitom rafinovanými a elegantními tříslovinami. Najít tuto rovnováhu je skutečné umění.“ Majitel vinařství - Christo Le Riche
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Le Riche Vogelzang 2015