Name: Klein Constantia Vin de Constance 2007
Brand: Klein Constantia
Price: 1790 CZK
Availability: InStock

Klein Constantia Vin de Constance 2007

Výrobce: Klein Constantia

Legendární sladké víno, které často měl na svém stole i sám Napoleon. Pokud milujete tato raritní sladká vína, toto patří mezi "svatou trojici" po bok Sauternes a Tokaje. Zlatavý odstín, tmavě jantarová barva středu. Aroma se otevírá po čerstvě usušených ananasech s tóny vanilky a pražených mandlí. Opojná vůně sledkého ovoce a koření se prolíná se svěžími vůněmi mandarinek, citronové trávy a manga. Tělo je elegantně strukturované, s tropickou chutí manga a ananasu. Neskutečně dlouhý a opojný závěr. Víno voří partnera pro mnoho dezertů ale lze si ho samozřejmě vychutnat i samotné, řádně nachlazené při západu oranžového slunce.

Wine Enthusiast 95

2007 / 0.5l / 14% / Constantia - Jižní Afrika

O vinařství

Rozhodně nejslavnější vinařství Jižní Afriky, a také označované jako jedny z nejkrásnějších vinic světa, to je vinařství Klein Constantia. Založeno bylo už v roce 1685. Rozkládá se uprostřed prastarých stromů a zeleně na horním úpatí hory Constantiaberg s nádherným výhledem na údolí Constantia a záliv False Bay.

Klein Constantia je ideálním místem pro výrobu vín v chladném klimatu a produkuje některá z nejlepších jihoafrických vín, včetně jednoho z nejlepších přírodních sladkých vín na světě, Vin de Constance, které míval na svém stole i sám Napoleon Bonaparte. Vin de Constance se trvale objevuje na seznamech nejlepších světových vín a je uznáváno nejen pro svůj historický význam, ale také pro svůj jedinečný styl a kvalitu.

Terroir

Constantia je historická vinařská oblast nacházející se na jižním předměstí Kapského Města. V 18. století se proslavila svým kultovním dezertním vínem Vin de Constance. Dnes se oblast vyvíjí a je proslulá vysoce kvalitními víny Sauvignon Blanc a víny typu Bordeaux.

Vinice v Constantii se rozprostírají od nižších poloh až po jihovýchodní svahy hory Constantiaberg, přičemž nejvyšší vinice dosahují výšky 1 300 stop (400 metrů) nad mořem, což z nich činí jedny z nejstrmějších v zemi. Díky stínu, který poskytují hory, a stálému mořskému vánku jsou průměrné teploty na svazích nižší, což pomáhá hroznům udržet si osvěžující kyselost. Vítr hraje zásadní roli pro zdraví vinné révy, protože vytrvalé jihovýchodní větry ji zatěžují a podporují hlubší růst kořenů při hledání živin.

Půda v Constantii, která se nachází na vrcholu starých rozpadlých žulových usazenin, je úrodná, dobře odvodněná a bohatá na jíl. Tento jíl zadržuje vlhkost během vlhkých zim a pomáhá udržet révu hydratovanou během suchých letních měsíců. Dále na svazích se daří odrůdám Bordeaux, jako je Cabernet Sauvignon a Merlot, které těží z delšího slunečního svitu, který zlepšuje proces zrání.