Name: Iona Nebbiolo d'Elgin 2019
Brand: Iona
Price: 650 CZK
Availability: InStock

Iona Nebbiolo d'Elgin 2019

Výrobce: Iona

Klasická parfémovaná vůně s květinovým nádechem jak bývá u Nebbiola zvykem. Intenzivní aroma červeného ovoce, červených třešní, malin, růžových lístků a kořenitých tónů. Živá a pikantní kyselina a důrazné až křídové třísloviny dělají z tohoto vína silné a výjimečné víno hodné na zrání a fantastického partnera k naší tuzemsky oblíbené italské kuchyni. Hrozny byly ručně sklizeny do malých bedýnek a před kvašením macerovány za studena po dobu 7 dní. Kvašení probíhalo přirozeně v otevřených kvasných nádobách s přečerpáváním moštu každý den dvakrát. Poté víno putovalo do dubových sudů velikosti 500 a 300 litrů (12% nových sudů) na 16 měsíců zrání. Pokud máte rádi vína z italského Piemonte, rozhodně mu dejte šanci a zpestřete si svojí vinotéku něčím co naslepo zaskočí každého znalce vína.

2019 / 0.75l / 13,5% / Elgin - Jižní Afrika

O vinařství

Na jižním cípu Afriky, podél jižního pobřeží Kapského mysu, se nachází nejchladnější vinařská oblast Jižní Afriky, Elgin Valley a v ní vinařství Iona. které dostalo nejen nás, ale i hodně světových kritiků. Jejich Chardonnay vyhrálo "Best in show" v britském Decanter magazínu, který je považovaný za nejlepší na světě. S výhledem na Atlantický oceán se v nadmořské výšce 420 m podél jižního hřebene rozkládají jedinečné vinice osázené odrůdami Sauvignon Blanc, Chardonnay a Pinot Noir. Kombinace krátké vzdálenosti od mrazivého Atlantického oceánu a rychlého nárůstu nadmořské výšky způsobuje, že se v letních dnech vytváří mraky. To chrání hrozny před africkým sluncem - do korun stromů proniká filtrované sluneční světlo - a výsledkem je pomalé vyzrávání s dokonalou kyselinou, mírným alkoholem a krásně vyvinutou chutí.

Všechny vinice vinařství vlastní a obhospodařuje, protože věří, že velká vína se pěstují na vinici. Hluboká důvěra ve způsob, jakým hospodaří, jim umožňuje přijmout přírodní postupy výroby vína ve sklepě s minimálním použitím síry, komerčních kvasinek, enzymů a filtrace. Cílem je vyrábět vína, která představují jedinečnost každého ročníku a oslavují skutečný smysl pro terroir.

Terroir

Elgin je vinařský region v Jižní Africe, známý pro svá výjimečná vína z chladného klimatu, který se nachází přes záliv False bay od Kapského Města. Tato oblast je obzvláště vhodná pro aromatické odrůdy, jako je Sauvignon Blanc, Pinot Noir a Chardonnay, kterým se v chladných podmínkách daří a dávají vína bohaté chuti a komplexnosti s neuvěřitelnou svěžestí a až "evropským" charakterem.

Elgin se nachází v kotlině obklopené pohořím Hottentots-Holland a je jím na severu oddělen od známé oblasti Stellenbosch. Chladné klima ovlivněné nedalekým Jižním Atlantikem - vzdáleným pouhých 12 kilometrů - hraje významnou roli při utváření charakteru zdejších vín.

Dále se údolí vyznačuje mírně zvlněnou krajinou, která nabízí rozmanitá místa pro výsadbu vinic. Kromě toho se zde vyskytují různé typy půdy, včetně štěrku, pískovce, jílu a zvětralých břidlic, které jedinečným způsobem přispívají k osobitému terroir regionu.