Donkiesbaai Steen 2025

95.png

Donkiesbaai Steen 2025

Výrobce: Donkiesbaai

Donkiesbaai Steen je bohatý a podmanivý Chenin Blanc vyrobený z hroznů certifikovaných starých keřů (vysazených v letech 1986 a 1988). Víno vás zaujme expresivním buketem ovocného salátu, vanilky a citronového meringue. Na patře odhaluje sofistikované vrstvy bílého ananasu, sušených jablek a jemného heřmánku, které mu dodávají pozoruhodnou hloubku. Chuť je suchá a plná, dokonale vyvážená živou kyselinkou, která prostupuje zralým ovocem. V závěru se objevují jemné nuance mandlových biscotti, citronového krému a dotek bílého pepře, které ústí v krémovou a dlouhou dochuť. Tento „Steen“ (tradiční jihoafrický název pro Chenin Blanc) je důkazem koncentrace a komplexnosti, kterou mohou nabídnout pouze staré vinice.

2025 / 0.75l / 13,37% / Piekenierskloof - Jižní Afrika

 

 

Skladem

720,00 Kč s DPH

ks

O vinařství

Donkiesbaai je velmi osobní projekt rodiny Engelbrechtových, pojmenovaný po odlehlé zátoce na západním pobřeží, kde rodina tráví dovolené již po čtyři generace. Zatímco Stellenbosch je srdcem jejich produkce, Donkiesbaai představuje jejich „dobrodružnou“ tvář a hledání inspirace v odlehlejších koutech jihoafrických vinic. Vína jsou tvořena s jasným cílem: být ideálním doprovodem k přímořské kuchyni západního pobřeží, jako jsou humři nebo tradiční ryby „harders“.
Hlavní vinařka Danielle le Roux se zde zaměřuje na práci s certifikovanými starými keři (Old Vine Project), které vínům dodávají hloubku a komplexnost. Klíčovým vínem řady je Steen (tradiční jihoafrický název pro Chenin Blanc), který v sobě spojuje rodinnou historii, respekt k tradici a lásku k divoké jihoafrické přírodě
Donkiesbaai the place -HR.jpg

Terroir

 
Terroir řady Donkiesbaai je unikátní svou polohou v oblasti Piekenierskloof, přibližně 3,5 hodiny jízdy severně od Kapského Města. Vinice se nacházejí ve vysoké nadmořské výšce 650 metrů nad mořem, kde hrozny těží z horkých letních dnů a velmi chladných nocí. Půdy jsou zde hluboké, písčité a chudé na živiny, což v kombinaci s absencí zavlažování nutí révu k nízkým výnosům a vysoké koncentraci aromatických látek.
Výjimečnost tohoto terroir podtrhují staré keře (bush vines) vysazené v letech 1986 a 1988, které jsou certifikovány v rámci projektu Old Vine Project. Tyto rostliny mají hluboký kořenový systém, díky kterému skvěle zvládají sucho a produkují hrozny s mimořádnou texturou, komplexností a výraznou mineralitou, která je pro vína z Piekenierskloof typická.
Donkiesbaai Vineyards.jpg

Doporučené vinné párování

11lobster.pngPork & apple .png

95.png

Donkiesbaai Steen 2025

720 Kč s DPH