Donkiesbaai Grenache Noir je zářivým a energickým vyjádřením unikátního terroir oblasti Piekenierskloof, stvořeným speciálně pro snoubení s čerstvou přímořskou gastronomií jihoafrického západního pobřeží. Víno zaujme svou jasnou barvou a omamným aromatem ibišku, jahod a červených třešní, které vkusně doplňuje podtón lesního podrostu. Na patře je víno lehké a živé; kombinuje říznou chuť brusinek s jahodovým kompotem a kořenitými tóny skořice a hřebíčku. Svěží kyselina višní dokonale vyvažuje kořenité třísloviny a výrazné ovoce, což ústí v osvěžující závěr s tóny jahod a koření. Tento Grenache, který zrál 14 měsíců v použitých francouzských sudech, nabízí mimořádnou čistotu a eleganci.
2024 / 0.75l / 13,67% / Piekenierskloof - Jižní Afrika
O vinařství
Donkiesbaai je velmi osobní projekt rodiny Engelbrechtových, pojmenovaný po odlehlé zátoce na západním pobřeží, kde rodina tráví dovolené již po čtyři generace. Zatímco Stellenbosch je srdcem jejich produkce, Donkiesbaai představuje jejich „dobrodružnou“ tvář a hledání inspirace v odlehlejších koutech jihoafrických vinic. Vína jsou tvořena s jasným cílem: být ideálním doprovodem k přímořské kuchyni západního pobřeží, jako jsou humři nebo tradiční ryby „harders“.
Hlavní vinařka Danielle le Roux se zde zaměřuje na práci s certifikovanými starými keři (Old Vine Project), které vínům dodávají hloubku a komplexnost. Klíčovým vínem řady je Steen (tradiční jihoafrický název pro Chenin Blanc), který v sobě spojuje rodinnou historii, respekt k tradici a lásku k divoké jihoafrické přírodě
Terroir
Terroir řady Donkiesbaai je unikátní svou polohou v oblasti Piekenierskloof, přibližně 3,5 hodiny jízdy severně od Kapského Města. Vinice se nacházejí ve vysoké nadmořské výšce 650 metrů nad mořem, kde hrozny těží z horkých letních dnů a velmi chladných nocí. Půdy jsou zde hluboké, písčité a chudé na živiny, což v kombinaci s absencí zavlažování nutí révu k nízkým výnosům a vysoké koncentraci aromatických látek.
Výjimečnost tohoto terroir podtrhují staré keře (bush vines) vysazené v letech 1986 a 1988, které jsou certifikovány v rámci projektu Old Vine Project. Tyto rostliny mají hluboký kořenový systém, díky kterému skvěle zvládají sucho a produkují hrozny s mimořádnou texturou, komplexností a výraznou mineralitou, která je pro vína z Piekenierskloof typická.
Doporučené vinné párování
Donkiesbaai Grenache Noir 2024
Otevřete si lahev… až budete mít správný věk! Vstupte pouze, pokud vám bylo 18 let.
