ASW Saartjie Cabernet Franc 2021
ASW Saartjie Cabernet Franc 2021
Výrobce: Arno Smith Wine
Intenzivní a kořenité víno s pevnou strukturou.Ve vůni dominují červený rybíz a maliny s hlubokým podtónem drceného grafitu a čerstvých zahradních bylinek. Aromatický profil se pak plynule prolíná do toho chuťového, kde ho podpoří skvělá kyselina a jemné, křídové třísloviny. V chuti je víno velmi sofistikované, energické a vykazuje eleganci typickou pro odrůdu Cabernet Franc z oblasti Stellenbosch. Strukturovaný závěr s minerální linkou tvoří dlouhotrvající zážitek a vyloženě zve k opakovanému napití.
2021 / 0.75l / 13,5% / Cape Town - Jižní Afrika
O vinařství
Arno Smith Wine Company je butikový projekt nezávislého vinaře Arna Smithe, který byl založen v roce 2021. Arno, inspirovaný dětstvím stráveným na rodinné farmě v Tankwa Karoo, spojil své zkušenosti z USA a Austrálie s desetiletou praxí ve vinařství Hillcrest Estate v Durbanville. Jeho cílem je vytvářet vína, která jsou pravdivým odrazem specifických mikrolokalit a odrůd, jež ho fascinují. Pod vlastním labelem produkuje vyhledávané řady, jako je Saartjie (pojmenovaná po jeho věrném Jack Russell teriérovi) zaměřená na bordeauxské odrůdy, a umělecké řady jako Kronkelpad (Verdelho) či Kromtak (Grenache). Arnova vína, vytvářená s minimálními zásahy, pravidelně získávají ocenění od kritiků jako Christian Eedes (Winemag), s hodnoceními často přesahujícími hranici 90 bodů.
Terroir
Terroir vín Arna Smithe je definován rozmanitostí napříč regiony Stellenbosch, Durbanville a Darling. Arno se zaměřuje na vybrané bloky vinic, například na úpatí pohoří Stellenbosch Mountain nebo v oblasti Lower Helderberg, kde půda bohatá na rozpadlou žulu a pískovec dodává vínům hloubku a mineralitu. Tento mozaikovitý přístup mu umožňuje pracovat s různými typy podloží a mikroklimaty: od vápencových půd v Darlingu, které přinášejí svěžest bílým vínům, až po břidlicové půdy v Durbanville, jež formují strukturu jeho Cabernet Francu a Malbecu. Právě díky kombinaci pečlivě vybraných lokalit a respektu k přirozenému charakteru hroznů dosahují jeho vína mimořádné čistoty a textury.
Doporučené vinné párování
ASW Saartjie Cabernet Franc 2021