Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2018
Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2018
Výrobce: Le Riche
V našem portfoliu jde o neochvějného favorita. Tato Reserve je pravidelně oceňována více než 95 body a představuje precizní ukázku potenciálu odrůdy Cabernet Sauvignon. Barva je v mládí typicky neprostupná s fialovými odlesky, které budou s přibývajícími lety přecházet do cihlových odstínů. Aroma ovládají tóny černého rybízu, cedrového dřeva, sladkého koření a uzené papriky. V ústech je víno bohaté a vrstevnaté, s pevnou strukturou a harmonickým projevem. Dlouhý závěr odkrývá jemnou bylinkovou stopu a kořenité nuance, získané zráním v malých francouzských dubových sudech. Víno má svůj vrchol teprve před sebou a je ideálním kandidátem na dlouholetou archivaci.
Decanter 96
2018 / 0.75l / 14,87% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
Malinké vinařství sídlící ve srdci nejlepšího regionu - Stellenbosch, je Le Riche považováno za za jednoho z předních ultraprémiových výrobců Cabernetu Sauvignon a jejich cílem je vytvořit dokonalý odraz Cabernetu Sauvignon z tamního terroir. Vybírají jen ty nejlepší hrozny z jedinečných vinic, které pěstují dlouholetí a zavedení farmáři, a které poté ještě projdou zvláštním tříděním.
Základem je neodmyslitelná znalost a úcta k terroir, zejména k půdě, a vinařský um, který je tradiční, ale i inovativní. „Cabernet Sauvignon je odrůda, která neodpouští. Je třeba s ní zacházet s respektem a pečovat o ní s porozuměním, které je výsledkem dlouholetého tréninku a práce. Pokud se to dělá správně, výsledkem je víno s mohutnými, ale přitom rafinovanými a elegantními tříslovinami. Najít tuto rovnováhu je skutečné umění.“ Majitel vinařství - Christo Le Riche
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2018