Hasher Family Wines Pinot Noir 2025
Hasher Family Wines Pinot Noir 2025
Výrobce: Hasher Family Wines
Elegantní a energický Pinot Noir z chladného přímořského klimatu Upper Hemel-en-Aarde Valley. Ve vůni se otevírá vrstevnatými tóny planých jahod, višní a červeného lesního ovoce, které doplňují jemné květinové nuance fialek, nádech čaje Earl Grey, středomořských bylin typu fynbos a decentní kořenitost. Na patře působí víno hedvábně a precizně, s jemnými tříslovinami, živou kyselinou a čistým ovocným projevem. Chuť rozvíjí tóny granátového jablka, kyselé třešně a lehce slaný, minerální charakter podpořený chladným terroirem a půdami tvořenými rozloženou žulou, jílem a křemencem. Jemné zrání ve francouzských dubových sudech dodává vínu hloubku, aniž by překrývalo odrůdový charakter. Závěr je dlouhý, svěží a elegantně strukturovaný. Víno má velmi dobrý potenciál zrání a při správném skladování se bude harmonicky rozvíjet přibližně 5 až 12 let od ročníku.
2025 / 0,75 l / 13 % / Upper Hemel-en-Aarde Valley – Jižní Afrika / 100 % Pinot Noir
O vinařství
Vinařství Hasher Family Wines bylo založeno v oblasti Upper Hemel-en-Aarde v Jihoafrické republice rodinou, která sdílí hluboký respekt k přírodě a dlouhodobou vizi péče o krajinu. Vinice v chladnějším přímořském klimatu těží z vlivu oceánu, rozmanitých půd a vyváženého ekosystému, díky čemuž hrozny dozrávají pomalu a dávají vzniknout vínům s elegancí, svěžestí a čistotou projevu.
Filozofie vinařství stojí na šetrném přístupu a důrazu na detail. Zaměřením na odrůdy odpovídající danému místu a minimálními zásahy ve vinici i ve sklepě vznikají vína, která autenticky odrážejí svůj původ. Udržitelnost, biodiverzita a citlivé hospodaření jsou základem jejich identity i dalšího směřování.
Terroir
Oblast Upper Hemel-en-Aarde, kde sídlí Hasher Family Wines, se nachází v blízkosti jižního pobřeží Jihoafrické republiky a je výrazně ovlivněna oceánským klimatem. Chladné větry od Atlantiku pronikají do vnitrozemí, zmírňují teploty a prodlužují dobu zrání hroznů. Díky tomu si hrozny zachovávají přirozenou kyselinu a zároveň rozvíjejí komplexní aromatiku a elegantní strukturu.
Krajina je tvořena zvlněnými kopci, různými nadmořskými výškami a starými žulovými půdami, které zajišťují dobré odvodnění a jemný minerální charakter vín. Rozdíly ve sklonu svahů, orientaci vinic a nadmořské výšce vytvářejí pestrou mozaiku mikroklimat, díky nimž každá parcela vyjadřuje svůj jedinečný projev. Tato rozmanitost spolu s vyváženým ekosystémem stojí za víny, která jsou přesná, elegantní a pevně spjatá se svým původem.
Doporučené vinné párování
Hasher Family Wines Pinot Noir 2025