Grand Plaisir Red 2020
Grand Plaisir Red 2020
Výrobce: Plaisir Wines
Plaisir Grand Plaisir Red 2020 představuje vrchol produkce vinařství Plaisir Wine Estate a vzniká pouze z nejlepších vinic na svazích Simonsbergu v oblasti Paarl. Toto prestižní bordeauxské cuvée odráží jedinečný charakter místního terroiru s žulovým podložím a chladivým vlivem horského klimatu, díky čemuž nabízí mimořádnou hloubku, eleganci a dlouhověkost.Ročník 2020 je tvořen směsí 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Petit Verdot, 10 % Merlot a 10 % Malbec. Hrozny jsou ručně sklízeny, jednotlivé odrůdy fermentují samostatně v menších nerezových tancích a následně procházejí malolaktickou fermentací. Víno zraje 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 40 % tvoří nové sudy, což mu dodává komplexitu, strukturu a noblesu.Ve vůni dominují tóny červeného lesního ovoce, moruší, zralých švestek, cedrového dřeva a jemných sušených bylin. Chuť je plná, koncentrovaná a sametově harmonická, s vrstvami třešní, borůvek, švestkové slupky a tmavého ovoce. Jemné kořenité tóny a dokonale integrovaný dub vedou k pevným, ale elegantním tříslovinám a dlouhému, vytříbenému závěru.Plaisir Grand Plaisir Red 2020 je ikonické červené víno s výjimečnou strukturou a archivačním potenciálem, které představuje to nejlepší z vinařství Plaisir Wine Estate.
2020 / 0,75 / 14,55% / Simonsberg-Paarl - Jižní Afrika
O vinařství
Vinařství Plaisir de Merle patří mezi nejstarší vinařské statky Jižní Afriky a jeho historie sahá až do roku 1693, kdy francouzský hugenot Charles Marais získal půdu v údolí Groot Drakenstein mezi Paarlem a Franschhoekem. Statek pojmenoval podle svého rodného města Le Plessis-Marly ve Francii, z čehož postupně vznikl název Plaisir de Merle, volně přeložený jako „potěšení kosa“. Charles Marais patřil mezi několik málo francouzských osadníků, kteří si do Kapska přinesli zkušenosti s vinohradnictvím a vinařstvím, čímž položil základy dlouhé vinařské tradice farmy. Během více než tří století se Plaisir de Merle vyvinul v jedno z nejvýznamnějších vinařství regionu Paarl. Dnes je vinařství známé produkcí prémiových vín z klasických mezinárodních odrůd a spojuje bohaté historické dědictví s moderním přístupem k vinohradnictví a výrobě vína. Filozofie vinařství vychází z respektu k půdě, dlouhodobé udržitelnosti a snahy vytvářet vína, která autenticky odrážejí charakter jedinečného terroiru Simonsbergu.
Terroir
Terroir vinařství Plaisir de Merle je formován výjimečnou polohou na jihovýchodních svazích hory Simonsberg mezi Paarlem a Franschhoekem. Vinice se rozkládají v nadmořských výškách přibližně od 130 do 370 metrů, kde těží z rozmanitosti expozic, nadmořských výšek a mikroklimatických podmínek. Převládající půdy tvoří zvětralé žulové podloží typu Tukulu a Hutton, které poskytují výbornou drenáž a zároveň dostatečnou schopnost zadržovat vláhu. Díky těmto podmínkám mohou být mnohé vinice obhospodařovány s minimálním zavlažováním, což podporuje hluboké zakořenění révy a přirozenou koncentraci hroznů. Středomořské klima regionu je doplněno ochlazujícími vlivy okolních hor a pravidelným prouděním vzduchu, které napomáhá pomalému a rovnoměrnému zrání. Právě spojení nadmořské výšky, rozmanitých svahů a žulových půd dává vínům Plaisir de Merle jejich charakteristickou eleganci, strukturu, komplexitu a dlouhý potenciál zrání.
Doporučené vinné párování
Grand Plaisir Red 2020