Graham Beck Brut NV
Graham Beck Brut NV
Výrobce: Graham Beck
Ikonické jihoafrické šumivé víno vyráběné tradiční metodou Méthode Cap Classique z odrůd Chardonnay (56 %) a Pinot Noir (44 %). Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných, ručně sklízených vinic napříč regionem Western Cape, včetně vlastních vinic vinařství. Kombinace různých terroirů přispívá k harmonickému a komplexnímu charakteru tohoto cuvée. Chardonnay dodává vínu svěžest a eleganci, zatímco Pinot Noir přináší hloubku, strukturu a délku chuti.Po šetrném lisování celých hroznů probíhá fermentace jednotlivých odrůd odděleně. Následně jsou vína scelena, nalahvována a ponechána na kalech po dobu 15 až 18 měsíců před odstřelem kalů, což vínu propůjčuje jemnost, krémovost a komplexitu.Ve vůni se objevují jemné tóny čerstvého pečiva a kvasinek doplněné o svěží citrusové aroma limetky a bílého ovoce. Chuť je živá a elegantní, s bohatou krémovou texturou a dokonale integrovanou svěžestí. Mimořádně jemné a vytrvalé perlení podtrhuje celkovou harmonii vína. Dlouhý, čistý a osvěžující závěr vybízí k dalšímu doušku a potvrzuje výjimečnou kvalitu tohoto klasického Brut NV.
NV / 0.75l / 12,5% / Robertson - Jižní Afrika
O vinařství
Vinařství Graham Beck bylo založeno v roce 1983 podnikatelem Grahamem Beckem v oblasti Robertson v Západním Kapsku. Od svého vzniku si vybudovalo pověst jednoho z předních jihoafrických producentů šumivých vín vyráběných tradiční metodou Méthode Cap Classique. Díky kombinaci výjimečných terroirů v regionech Robertson a Stellenbosch, preciznímu vinohradnictví a dlouholetým zkušenostem se vinařství stalo symbolem kvality a elegance. Graham Beck je celosvětově proslulý svými ikonickými šumivými víny, která byla podávána při významných historických příležitostech, včetně inaugurace Nelsona Mandely a oslav vítězství Baracka Obamy. Filozofie vinařství spočívá v důrazu na čistotu ovoce, respekt k původu hroznů a dokonalé zvládnutí tradiční metody výroby šumivých vín. Jejich portfolio pravidelně získává vysoká mezinárodní ocenění a řadí Graham Beck mezi nejuznávanější producenty šumivých vín jižní polokoule.
Terroir
Terroir vinařství Graham Beck je formován především dvěma výjimečnými oblastmi – Robertson a Stellenbosch – které poskytují ideální podmínky pro produkci špičkových šumivých vín. V Robertsonu se vinice nacházejí na vápenitých půdách s vysokým podílem křídy, jež podporují eleganci, minerální charakter a svěží kyselinu hroznů. Ve Stellenboschi pak hlubší žulové a jílovité půdy dodávají vínům strukturu, komplexitu a aromatickou hloubku. Důležitou roli hraje také středomořské klima Západního Kapska, kde teplé dny vyvažují chladné noční teploty a pravidelné oceánské proudění. Díky pomalému a rovnoměrnému zrání si hrozny odrůd Chardonnay a Pinot Noir zachovávají přirozenou svěžest, jemnou kyselinu a výrazný ovocný charakter. Právě spojení různých terroirů umožňuje vinařství vytvářet harmonická a elegantní vína Méthode Cap Classique, která jsou charakteristická svou jemností, komplexností a dlouhou dochutí.
Doporučené vinné párování
Graham Beck Brut NV