Name: David & Nadia Grenache Noir 2023
Brand: David & Nadia
Price: 810 CZK
Availability: InStock

David & Nadia Grenache Noir 2023

Svěží a ovocné víno s jemnou strukturou. Ve vůni dominuje směs zralých třešní, granátového jablka a divokých malin s lehkým bylinkovým nádechem typickým pro Swartland. Aromatický profil se pak plynule prolíná do toho chuťového, kde ho podpoří skvělá kyselina a čistota projevu. V chuti je víno velmi sofistikované, energické a nese jasné stopy různorodosti půd od žuly po břidlici. Zakulacený závěr s jemným dotekem koření tvoří dlouhotrvající zážitek a vyloženě zve k opakovanému napití.

2023 / 0.75l / 13,5% / Swartland - Jižní Afrika

O vinařství

David & Nadia je rodinný projekt manželů Davida a Nadii Sadieových, který byl založen v roce 2010 v regionu Swartland. David, rodák ze Swartlandu, a Nadia, odbornice na půdoznalství a vinohradnictví, spojili své síly, aby vytvářeli vína, která jsou pravdivým odrazem své země. Patří k tzv. „mladým puškám“ (Young Guns) jihoafrického vinařství, kteří se odvrátili od robustních, dubem ovlivněných vín směrem k eleganci, svěžesti a mineralitě. ejich filozofie stojí na respektu k přírodě a minimálních zásazích při zpracování hroznů, kde používají pouze původní kvasinky a minimum síry. Vinařství sídlí na farmě Paardebosch v historických, 220 let starých prostorách, kde vznikají jejich vyhledávané řady, jako jsou ikonické bílé směsi Aristargos, červené Elpidios a prestižní výběry z jednotlivých vinic. David & Nadia jsou také hrdými členy projektu Old Vine Project, který chrání a propaguje jihoafrické vinice starší 35 let.

Terroir

Terroir David & Nadia je definován rozmanitostí půd regionu Swartland, zejména v oblasti hory Paardeberg. Zaměřují se na organicky obdělávané „bush vines“ (keříčkové vedení) pěstované bez závlahy (dry-land farming). Klíčem k jejich vínům je práce s různými typy podloží: od rozpadlé žuly na Paardebergu, která dává vínům křemennou svěžest a texturu, až po břidlici a železité jíly v jiných částech regionu, které přinášejí strukturu a hloubku.Tento mozaikovitý přístup jim umožňuje míchat hrozny z různých mikroklimat a nadmořských výšek, což je patrné zejména u jejich Chenin Blanc a Grenache Noir. Právě díky kombinaci starých keřů s hlubokými kořeny a chudých žulových půd dosahují jejich vína mimořádné koncentrace i při zachování nízkého obsahu alkoholu a vysoké přirozené kyseliny.

Doporučené vinné párování

Charcuterie and soft cheeses.png roasted polutry.png

David & Nadia Grenache Noir 2023