Name: Rijks Pinotage 888 2013
Brand: Rijks
Price: 2590 CZK
Availability: InStock

Rijks Pinotage 888 2013

Výrobce: Rijks

Vlajková loď vinařství a jedna z nejlepších Pinotage světa. Hrozny jsou sbírány ručně v noci pro zachování aromatických látek, Hektarový výnos je pouhých 5 tun. Před kvašením se hrozny nechají za studena macerovat a následně se provádí "pigeage" tedy potápění klobouku třikrát denně pro extrakci tříslovin, barvy a struktury finálního vína. Zrání následně proběhlo 22 měsíců a to v 66% procentech nového sudu. Jedná se o limitovanou sérii 888 lahví. Víno má tmavou rubínovou barvu, vůni zralých bobulí a švestek, které doplňují tóny černého pepře a kakaového prášku. Chuť je plná a vrstevnatá se skvělým a dlouhým závěrem.

Matouš Forman 95

2013 / 0.75l / 14,5% / Tulbagh - Jižní Afrika

O vinařství

Rijk's Wine Estate & Hotel se nachází v městečku Tulbagh. Jejich příběh začíná u muže, který měl sen a odvahu jít za ním. Milovník dobrého jídla a sběratel dobrých vín Neville Dorrington se se svou rodinou rozhodl přestěhovat na venkov, pěstovat révu a vyrábět vlastní víno.

Svahy pozemků k tomu přímo vyzývaly a analýza vertikálních břidlicových půd odhalila potenciál pro pěstování vysoce kvalitních hroznů s nízkými výnosy. Protože se narodil na farmě ve stejném roce, kdy společnost Rijk's Estate začala vysazovat vinice, není divu, že jeho syn Tiger projevoval od útlého věku velký zájem o přírodu a zemědělství.

Od pěti let, kdy sklízel vinice ze čtyřkolky, Tiger věděl, že jednoho dne chce převzít rodinný podnik. V roce 2016 Tiger oficiálně nastoupil na farmu a nyní ji plně převzal po Nevillovi a vede ji. Název Rijks pochází z doby kdy Rijks Tulbagh byl guvernérem Kapska. Na jeho počest bylo pojmenováno nejen město, ale také vinařství Rijk's.

Terroir

Tulbagh je obklopen pohořím Winterhoek na severu a pohořím Witsenberg na východě, na západě pak pohořím Obiqua, které tvoří bariéru vůči Atlantskému oceánu. Jižní konec údolí se otevírá a umožňuje proudění osvěžujícího větru z jihozápadu.

Ačkoli je pro Tulbagh typické horké a suché počasí, okolní hory výrazně ovlivňují místní klima. Během dne se v údolí zachycuje chladný vzduch, který pomáhá zmírňovat vysoké teploty. Vyšší polohy jsou tvořeny břidlicemi a pískovci, které vytvářejí dobře odvodněné půdy, jež nejsou pro vinice příliš úrodné.

Nedostatek vody a živin podněcuje révu k tomu, aby při hledání obživy zapustila kořeny hlouběji do půdy, což vede k nižším výnosům, ale odolnějším rostlinám. Hlavní odrůdou bílého vína, která se zde pěstuje, je Chenin Blanc, najdeme zde ale také Pinotage, Shiraz i Cabernet Sauvignon.