Name: Nitida Sauvignon Blanc 2024
Brand: Nitida
Price: 250 CZK
Availability: InStock

Nitida Sauvignon Blanc 2024

Výrobce: Nitida

Exploze vůní a perfektní svěžest. Obvyklý případ odrůdy Sauvignon Blanc, který plní své předpoklady i v tomto případě. Žlutozelená barva s lehkými vodovými odlesky a jemnou viskozitou. Aroma není tak přísné a vtíravé jako u novozélandských vín, ale i přesto je expresivní a bohaté. Konkrétně u tohoto Sauvignonu nás velice zaujalo. Pestrost vůní čítá broskve, guavu, mandarinky a kumkvaty. V chuti je víno lehoučké, s velmi dobře zakomponovanou svěžestí a malou dávkou minerality. Na zrání nebylo použito žádných sudů a tak je víno svěží, lehké až do krásného šťavnatého konce.

Matouš Forman 87

2024 / 0.75l / 13% / Durbanville - Jižní Afrika

O vinařství

Pohádka o malém vinařství o pár hektarech, 50 ovcích, dvou krávách a pasteveckém psu. V srdci Durbanville Wine Valley se nachází malinký rodinný vinný sklep, který v sobě kombinuje výrobu, kancelář a také degustační místnost mezi sudy s vínem. Poté, co rodina Vellerových v roce 1990 koupila nejmenší z farem v Durbanville, si Bernhard Veller, vystudovaný inženýr, vzal v roce 1992 dvoutýdenní dovolenou, aby vysadil několik vinic, a plánoval vyrobit pouze několik sudů vína.

O tři roky později získal první zlatou medaili za Sauvignon Blanc a to ho vyslalo na cestu výroby vína naplno. Jejich vinařské metody jsou vždy založené na minimálních zásazích do vína a na tom, aby vína ukázala místní mikroklima. Ruční výroba je zde nejen heslem ale i skutečným přístupem.

Terroir

Ward Durbanville, který se nachází na severním okraji Kapského Města v Jihoafrické republice, je kopcovitá vinařská oblast známá svým chladným klimatem. Tato oblast se řadí mezi nejchladnější vinařské lokality v zemi, přičemž nejvýznamnějším vinařským stylem je ovocný ale zároveň herbální Sauvignon Blanc. Kromě Sauvignonu Blanc se v oblasti vyrábí také Chardonnay, Shiraz, Pinotage a Merlot, které se pěstují v chladném klima.

Intenzivní sluneční svit v Durbanville zmírňuje chladný vítr z False Bay, který se odpoledne prohání údolím. Výše položené, větru vystavené vinice jsou obecně chladnější než vinice v chráněnějších údolích, kde se pěstují převážně modré odrůdy. Dobře odvodněné břidlicové půdy, které účinně zadržují vlhkost, minimalizují potřebu letního zavlažování a mnozí pěstitelé se rozhodli zavlažování zcela vynechat. Durbanville je jednou z mladých apelací s obrovským příslibem do budoucna.