Rijks
330,00 Kč
Ken Forrester Chenin Blanc Old Vine 2023
Ken Forrester Chenin Blanc Old Vine 2023
Výrobce: Ken Forrester
Ikonický výrobce této odrůdy, která našla svůj domov v Jižní Africe. Základní víno z vinařství, které je považované za nejlepší právě na Chenin Blanc. Barva je žlutá se zelenkavými odlesky s velmi dobrou viskozitou. Aroma otevírají stopy broskve, mandarinek, grepové kůry a mandlí. V chuti je víno velmi elegantní a středně plné, ovocné a zároveň minerální, se svěží říznou kyselinou a krásně dlouhým závěrem.
Decanter Awards 92
2023 / 0.75l / 13,5% / Stellenbosch - Jižní Afrika
O vinařství
V roce 1993 koupili mladí manželé Ken a Teresa starou farmu s pozemky v regionu Stellenbosch, která byla postavená již v roce 1689. V roce 1994 tak vznikla první vína, která byla vytvořená z třicet let staré vinice vedle farmy. V té době nikdo netušil do jaké slávy Stellebosch vyroste.
V bílých vínech tomu dopomohla sláva odrůdy Chenin Blanc, která je tou klíčovou ve vinařství Ken Forrester již přes 30 let. Dnes ve vinařství najdete i další populární odrůdy, přesto Ken zůstává nekorunovaným králem této kdysi zapomenuté odrůdy.
Terroir
Stellenbosch leží pouhých 40 km východně od Kapského Města. Hora Simonsberg na severu ho odděluje od Paarlu, zatímco pohoří Hottentot Holland na východní straně ho odděluje od Walker Bay. Zátoka False Bay leží zhruba 12 mil (20 km) na jih.
Žulové a pískovcové půdy se nacházejí v celém Stellenboschi. Díky vysokému obsahu jílu mají výborné vlastnosti zadržování vody, ačkoli jsou volně odvodnitelné. Dostatek srážek v zimě umožňuje pěstitelům omezit zavlažování na minimum. O vhodnosti půd ve Stellenboschi pro pěstování zejména prvotřídních hroznů červeného vína se hodně mluví.
Podnebí v oblasti je poměrně horké a suché, i když na jihu se projevuje vliv mořské zátoky False Bay. Odpoledne vinice ovívá chladivý jihovýchodní vítr, který osvěžuje hrozny po ranním žhavém slunci. Odrůdy bílého vína se často vysazují blíže k oceánu, kde je tento účinek výraznější.
Doporučené vinné párování
Ken Forrester Chenin Blanc Old Vine 2023
